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非洲中餐馆不单菜难吃,而且情色渗入太严重

来源: | 2016-11-14 | 人气: ℃    

导读:   记得奥运期间,有过这样一个调查,何为中国的代表性事物?在调查中,77%的外国人选择了功夫,而长城和中餐分别以70%和66%位列二、三位,由此可见,中餐是外国人认识中国的一个桥梁。 中国人常以自己的饮食文化而自豪,但自豪……

  

记得奥运期间,有过这样一个调查,何为中国的代表性事物?在调查中,77%的外国人选择了功夫,而长城和中餐分别以70%和66%位列二、三位,由此可见,中餐是外国人认识中国的一个桥梁。

 

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中国人常以自己的饮食文化而自豪,但自豪并不是自大,我们有理由需要聆听别人的声音。

4月20日,英国著名美食杂志《Restaurant》刊登了2009年“全球50家最佳餐馆”名单,西班牙El Bulli餐馆连续第四年名列榜首。英、法、美、西班牙等国餐馆占据了名单的前10名,前50名多数是欧美餐馆,其中又以经营法国菜的为主。

亚洲只有日本一家餐馆入选,非洲和中东也只有南非的一家餐馆入选。令人关注的是,被称为中华软实力的中华美食却没一家餐馆“入流”,名单中没有大中华地区(包括港、澳、台)的任何一家餐馆。对此,有人提出,难道中华美食真的“不入流”?

 

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对于本身饮食文化就很一般的英国人评出的名单,我们大可不必理会,而且本身欧美人种族歧视向来有之,自大的心理造就了对中华饮食文化的偏见,这都影响了最终结果。那么,相对于欧美人,非洲人又是如何看待中餐馆的呢?

 

请过不同的国家的外国人吃饭,对于外国人来说,赞美的词语在他们眼里永远是不值钱的,所以,他们对于中国饮食的赞美基本是一样的,但是,从下次吃饭的饮食选择,再到各种吃饭的表情而言,可以看得出,欧美人、阿拉伯人,对于中国饮食并不是由衷的喜欢,更多的,是一种言不由衷的赞美,究其根源,还是老印象的卫生问题、动物食用种类问题、还有对自身饮食文化喜好的问题,而非洲黑人呢?请他们吃饭,他们多数会自主地提议吃中餐,而且吃的时候,那种很享受的感觉,让我觉得,他们是真的喜欢。

 

当然了,黑人也有像中国一些人一样,喜欢装逼的,喜欢穿着西装革履,坐在西餐厅里“叹”的,这都可以理解。

 

黑人点中国菜,最喜欢的莫过于铁板牛肉、通心菜、辣子鸡、海鲜炒饭、宫保鸡丁、椒盐虾这些……一般只吃这几样,基于口味不同、饮食文化不同,许多没吃过的菜他们都不敢吃,不过有些试过之后就超喜欢,曾经在中餐馆点过一道“鱼头豆腐汤”,黑人喝得锅都见底了……

 

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也许是黑人本身卫生情况一般的原因,黑人对于许多欧美人诟病的中餐馆卫生问题并没多大意见,而吃野生动物,黑人吃得也不少,所以他们自然没有资格在这方面对中国饮食文化说三道四,当然了,吃猫吃狗的问题他们还是颇有微词的,正如我们对他们吃蝙蝠不可理解一样。

 

不过需要在这提出疑问的是,卫生问题,真的是中餐馆的大问题吗(其实有些中餐馆的确卫生一般)?我并不这么觉得,外国人烹饪方式,老实说,并不卫生,至少,喜欢用的烧烤这种烹饪方式本身就不怎么卫生,再者,如此多的中餐馆,虽然味道方面因为各种因素考虑而变味了,没那么好吃了,但是,也总不会有那么多卫生问题吧?

 

不过,许多外国朋友告诉我,吃了中餐后,经常会拉肚子,一个跟我很要好的黑人朋友说,他超喜欢吃中餐,但每次吃完都会拉肚子,虽然这并不能阻止他仍然喜欢经常去吃,而吃同样的一餐饭,我们中国人却没事。

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